Die Liebe und Leidenschaft für gutes Essen, und hier besonders bei der mediterranen Küche, wurden Chefkoch Andreas Fink in die Wiege gelegt, denn seinen Eltern gehörten ein Bauernhof und ein Hotelrestaurant in Südtirol. In Bozen hat Andreas Fink seine Ausbildung zum Koch abgeschlossen und das hat bis heute seinen Kochstil beeinflusst. Weit mehr als 20 Jahre an Erfahrung als Chefkoch auf internationalem Niveau mit umfangreicher Erfahrung in der Gastronomie und der Unterhaltungsindustrie prägen Andreas Fink bis heute.